In de keuken van Roekoekoe staat een raket. Een groen ei dat gebaseerd is op de ruim 3000 jaar oude Aziatische kleioven de zogenaam de Kamado. Het keramiek van dit groene ei (Big Green Egg) is ontwikkeld door NASA. Dit verhaal alleen al verdiend het om mooie bereidingen op toe te passen. Niet alleen gebruikt Roekoekoe de BBQ voor het bakken van appeltaarten, groentegerechten en pizza; ook mooie vleesbereidingen komen uit het ei. 
Roekoekoe werkt hiervoor samen met een biologische angusfokkerij. De koeien en kalveren grazen in weiden van Natuurmonumenten. Vanaf begin maart gaan de koeien met hun kalveren en de stieren naar buiten. Begin november komen ze weer terug naar de stallen.